Newsdigital.id,(Kota Jambi) – Wakil Wali Kota Jambi, H. Maulana yang didampingi Kepala Dinas Pertanian Ketahanan Pangan, Sekretaris Camat, Lurah, serta para tokoh Alim Ulama membuka kegiatan bimbingan teknis diversifikasi olahan hasil perikanan, bertempat di Pos Penyuluhan Perikanan RT. 21, Kelurahan Kenali Asam Atas, Kota Jambi. Kamis (23/06/22).
H. Maulana mengatakan bahwa dikawasan tersebut banyak budidaya ikan yang mana saat panen dengan waktu bersamaan jumlah ikan cukup banyak. Dengan kata lain, untuk memanfaatkan situasi tersebut, para ibu-ibu harus dibekali dengan keterampilan untuk mengolah ikan menjadi produk yang punya nilai tambah.
“Adapun nilai tambah seperti nilai tambah uangnya, harga lebih mahal, bisa dikonsumsi oleh semua umur, diolah untuk makanan bayi, makanan ibu hamil semua dan juga menjadi produk-produk makanan yang lain yang inovatif. Nanti ibu-ibu ini akan tergabung dalam kelompok UMKM yang dibina dan diajari bagaimana cara memasarkan dengan izin yang lengkap,” ujarnya
Ia berharap dengan adanya bimbingan yang di lakukan dapat meningkatkan pendapatan rumah tangga setelah terjadi pandemi covid-19 menyerang Indonesia, khususnya Kota Jambi. “Alhamdulillah ekonomi kita saat ini lagi tumbuh, yang mana acara-acara pesta juga sudah digelar dimana-mana, syukuran, hal Ini merupakan peluang usaha,” tandasnya.
“Mudah-mudahan upaya pelatihan ini akan memberikan manfaat bagi masyarakat yang ada di RT. 21, Kelurahan Kenali Asam Atas, Kota Jambi,” tambahnya.
Diketahui selama ini produk tersebut di jual dalam bentuk ikan, dengan berkembangnya waktu sudah ada kelompok ibu-ibu yang kreatif dalam mengolah ikan menjadi berbagai macam bahan pangan yang nikmat yang lezat hingga berinovasi ingin membuat makanan bayi dari ikan. (ar)
